Ils connaissent tous deux "Le Burgonde" puisqu'ils y travaillaient lors du classement en Cuisinerie Gourmande; sommet de la pyramide,
du classement officiel de "La Charte des restaurateurs
de France".
Laquelle, récompense l'engagement des restaurateurs concernant
la qualité de qualification de leur personnel, l'utilisation
de produits locaux, le respect des traditions gastronomiques
régionales, la qualité de l'accueil... |
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A cette occasion,
Jean Noel Aprikian
nous présentait la
cuisine du 3eme millénaire . |
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