Situé à Nolay, au coeur du bourg moyenageux, le restaurant Le Burgonde de Claudine et Jean-Noel Aprikian a rouvert en Octobre 2006. Dans le cadre magnifique de l'ancien bazar du village, ils vous accueillent autour des tables rondes, sous la verrière climatisée.
Ils connaissent tous deux "Le Burgonde" puisqu'ils y travaillaient lors du classement en Cuisinerie Gourmande, sommet de la pyramide du classement officiel de "La Charte des restaurateurs de France", laquelle récompense l'engagement des restaurateurs concernant la qualité de qualification de leur personnel, l'utilisation de produits locaux, le respect des traditions gastronomiques régionales, la qualité de l'accueil...
Claudine Aprikian a sélectionné pour vous des grands vins mais aussi les vins de petits viticulteurs soucieux d'un bon rapport qualité-prix. Elle saura vous conseiller pour les accords mets-vins.
Les spécialités de Jean-Noël Aprikian sont l'Oeuf Poche en Meurette, la Brochette de Sandre et Magret de Canard, ou la Mijotée d'Agneau à l'Ail des Ours.
Claudine et Jean-Noël Aprikian vous proposent aussi un service traiteur pour tous les jours (sur commande la veille ou le matin) ainsi que pour les mariages, les baptèmes et réunions de famille.
Pour nous trouver : à Beaune prendre la direction Autun, Nolay, Pommard. Vous traverserez Pommard, Volnay, Meursault, Monthélie et Auxey-Duresses.
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Tarifs
Le midi en semaine : |
Fermeture hebdomadaire
Dimanche et mardi soirs. |