Mosaique de Poule et Petits Légumes en Gelée au Basilic

ou Velouté d Asperges et Mouillettes Croustillantes de Lard Fumé

Ou Oeufs de Ferme en Meurette

Baluchon de Volaille à l Epoisses

Ou Filet de Poisson röti à l Ail des Ours

Ou Poitrine de Veau Roulée Braisée aux Légumes Primeurs

Fromage Blanc à la Crème

Dessert du Chef